来三郎　味噌漬三昧　６品

信州飯田の蔵元から、おいしい信州味噌・野沢菜漬・味噌漬・甘酒をお届けいたします。

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価格 : 3,700円 (税込)

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ポイント : 37

数量

★木桶仕込みの自社製田舎味噌で漬けた
　　国産野菜の味噌漬６品の詰合せです。

【セット内容】
大根味噌漬２００ｇ・胡瓜味噌漬１５０ｇ・
山ごぼう味噌漬１００ｇ・生姜味噌漬２００ｇ・
丸茄子味噌漬２００ｇ・菊芋味噌漬２００ｇ

６品　各１袋

※化粧箱に詰めてお届け致します。

★稲垣来三郎匠の味噌漬

木桶仕込みの田舎味噌

高さ190cm、直径220cmの大きな木桶で自社醸造した信州田舎味噌を漬床にしています。
田舎味噌は発酵の途中で隣の木桶へ味噌を移し替える「天地返し」をして、しっかりと発酵させてあります。この天地返しをすることで風味の良い良質な味噌に仕上げています。

この田舎味噌の風味が稲垣来三郎匠の味噌漬には宿っています。

よくある味噌漬のご質問

①	味噌漬は洗って食べるのですか？
	味噌を洗ってお好みの大きさに刻んでお召し上がり下さい。野菜にしっかりと味噌の風味がしみこんでいますので、味噌を洗い流しても充分風味を味わっていただけます。 ★味噌を洗い流さなくてもお召し上がり頂けます。

②	塩分はどのくらい含まれていますか？
	製品塩度は8％±１％となります。

③	袋の味噌を漬かって同じ味に漬けられますか？
	残念ながら出来ません。袋に入っている味噌は、漬け込み用の味噌よりも塩分濃度が低い味噌にしてあります。そのため、野菜を漬けるには向かない味噌になっています。しかし、お客様からの声でおいしく漬けられたとの声を頂くことがありますので再利用されるのも楽しいかと思われます。

④	冷凍保存しても大丈夫？
	問題はありませんが、食感を生かす為に冷蔵保存をお奨めします。


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